| ◎かぶら屋の想い |
 |
| |
大きなお店は個々にグループで飲む処。
小さな居酒屋はお店の仲間と飲む処。
笑い声が溢れ、光が溢れ、美味しい笑顔が溢れ、
|
 |
日常の中に何かホッとする。
ちょっとした会話、ちょっとした笑い、ちょっとした楽しさ、ちょっとした感動。
私たちはそんな小さなふれ合いの場を作っています。 |
|
| ◎ かぶら屋のモツ |
 |
| |
私どもは、小さな焼とん屋ではございますが、屠畜場のご協力を得て、
毎日健康で新鮮なモツを特別に選別し運んでいただいております。
また、良質なモツの鮮度を維持するため、
毎日店舗でカットして串に刺しております。
|
 |
そして、より美味しくお召し上がり頂くために、
タレ、塩、辛味噌の研究を積み重ねております。
鮮度と味、比べてみて下さい・・・その違いを！ |
|
| ◎かぶら屋の黒おでん |
 |
| |
その名の通りつゆが真っ黒です！
真っ黒ですがしょっぱくはありません。
醤油をたくさん入れた色ではなく、出汁を煮詰めるとこうなります。
残念ながら、つゆは飲めません。
飲むためのつゆではなく、煮込むためのつゆだからです。
その代わりと言ってはなんですが・・・
ダシ粉と青海苔をかけて食べます。
たこ焼きのようですが・・・
これが かぶら屋名物黒おでん！
|
|
